• Meediapilt
  • EhitusEST
  • Põllumehe Teataja
  • Reklaami
  • Telli ajakiri
  • Telli uudiskiri
TööstusEST
No Result
Vaata kõiki tulemusi
  • Esileht
  • Teemad
    • Kõik
    • Arendus
    • Arvamus
    • Eksport
    • Elektroonika
    • Energeetika
    • Eriolukord
    • Ettevõte
    • Euroopa Liit
    • Haridus
    • Huvitav objekt
    • IT
    • Keemiatööstus
    • Keskkond
    • Kogemus
    • Masinatööstus
    • Persoon
    • Plastitööstus
    • Probleem
    • Puidutööstus
    • Rohepööre
    • Seadus
    • Sisuturundus
    • Sündmus
    • Teadus
    • Toetus
    • Toiduainetööstus
    • Tööjõud
    • Ülevaade
    • Ümarlaud
    Tugev majandus kui Eesti julgeoleku garantii. Liigume kõrgtehnoloogilise Eesti tööstuse suunas. Digiäri väärt andmeteta ei aja. Fotol Doris Põld

    Tugev majandus kui Eesti julgeoleku garantii

    Tõukerataste komplekteerimine Comodule’i tehases. Fotod: Comodule / Katrin Eleri Engel

    Comodule’i elektritõuks on loomult maailmaparandaja

    Welmet. Täppistööna valmivate tigude juures on Welmetis ametis nii kohalikud kui Ukrainast pärit keevitajad. Foto: Tanel Meos

    Pärnu-Jaagupis painutatakse metalli kõige keerulisemal moel

    Kaido Kaare: rohepöörde elluviimine on maratonijooks, mitte sprindidistants

    Kaido Kaare: rohepöörde elluviimine on maratonijooks, mitte sprindidistants

    Industry 5.0 keskendub lisaks majandusele ka keskkonna- ja sotsiaalteemadele

    Industry 5.0 keskendub lisaks majandusele ka keskkonna- ja sotsiaalteemadele

    Kerox, Teadlased arendavad põlevkivil põhinevat peenkeemiatööstust. Foto: Pixabay

    Tehnikaülikooli teadlased arendavad põlevkivil põhinevat peenkeemiatööstust

  • Liitude uudised
  • Väljaanded
  • Kolleegium
  • Toimetus
TööstusEST
  • Esileht
  • Teemad
    • Kõik
    • Arendus
    • Arvamus
    • Eksport
    • Elektroonika
    • Energeetika
    • Eriolukord
    • Ettevõte
    • Euroopa Liit
    • Haridus
    • Huvitav objekt
    • IT
    • Keemiatööstus
    • Keskkond
    • Kogemus
    • Masinatööstus
    • Persoon
    • Plastitööstus
    • Probleem
    • Puidutööstus
    • Rohepööre
    • Seadus
    • Sisuturundus
    • Sündmus
    • Teadus
    • Toetus
    • Toiduainetööstus
    • Tööjõud
    • Ülevaade
    • Ümarlaud
    Tugev majandus kui Eesti julgeoleku garantii. Liigume kõrgtehnoloogilise Eesti tööstuse suunas. Digiäri väärt andmeteta ei aja. Fotol Doris Põld

    Tugev majandus kui Eesti julgeoleku garantii

    Tõukerataste komplekteerimine Comodule’i tehases. Fotod: Comodule / Katrin Eleri Engel

    Comodule’i elektritõuks on loomult maailmaparandaja

    Welmet. Täppistööna valmivate tigude juures on Welmetis ametis nii kohalikud kui Ukrainast pärit keevitajad. Foto: Tanel Meos

    Pärnu-Jaagupis painutatakse metalli kõige keerulisemal moel

    Kaido Kaare: rohepöörde elluviimine on maratonijooks, mitte sprindidistants

    Kaido Kaare: rohepöörde elluviimine on maratonijooks, mitte sprindidistants

    Industry 5.0 keskendub lisaks majandusele ka keskkonna- ja sotsiaalteemadele

    Industry 5.0 keskendub lisaks majandusele ka keskkonna- ja sotsiaalteemadele

    Kerox, Teadlased arendavad põlevkivil põhinevat peenkeemiatööstust. Foto: Pixabay

    Tehnikaülikooli teadlased arendavad põlevkivil põhinevat peenkeemiatööstust

  • Liitude uudised
  • Väljaanded
  • Kolleegium
  • Toimetus
  • Reklaami
  • Telli ajakiri
  • Telli uudiskiri
No Result
Vaata kõiki tulemusi
TööstusEST
No Result
Vaata kõiki tulemusi
Industry50

Palkade kergitamine ei päästa toidutööstust tööjõukriisist

autor: Ain Alvela, TööstusESTi toimetaja
veebruar 2022
Kategooria: Toiduainetööstus, TööstusEST veebruar 2022
Palkade kergitamine ei päästa toidutööstust tööjõukriisist

Eesti toiduliidu juht Sirje Potisepp. Foto: erakogu

Eelmise aasta sügisel alanud üleüldine hindade tõus on käesoleva aasta alguses jõudnud ka toidutööstusse – kerkinud energiahindade ja suurenenud tööjõukulude tõttu jõuab poodidesse senisest järjest kallima hinnaga toidukraam.

Nagu selgub Eesti toiduliidu juhi Sirje Potisepa jutust, on viiruse levimine üha rohkem painamas ka toidutööstust, sest kodukontoris leiba ja vorsti ei tooda. Mure tööjõu pärast ongi saanud tänapäeval toidutööstuse ettevõtete igapäevaseks teemaks, kasvõi juba sellepärast, et kõrgete nakatumisnäitude juures seisavad ettevõtjad pea igal hommikul küsimuse ees, palju inimesi tööle tuleb, kes tuleb ja kuidas leida vajadusel asendajaid. Kõige problemaatilisem on see, kui haigestuvad oskustöötajad, näiteks liini seadistajad, keda ongi ettevõttes vaid üks.

Töötajaid leida üha keerulisem

Sirje Potisepp iseloomustab, et toidusektorit on aastakümneid iseloomustanud suhteliselt väike tööjõu voolavus. Kõige suurem on see tema sõnul oskus- ning lihttöötajate seas, sest vajalike oskustega töötajaid jääb üha vähemaks ja inseneri erialadele ei soovita eriti õppima minna.

Olulist rolli mängib ka vananemine – inimesed, kes on harjunud tootmises töötama, lähevad pensionile või siis ostetakse teistesse tootmisettevõtetesse üle. Toiduainetööstuses töötav inimene peab arvestama vahetustega tööga, ka öötööga. Tootmises on palju roteerumist, seega peab töötajal olema valmisolek erinevateks töödeks tootmisliinil, käsitöö puhul hea käeline tegevus või liinitööl koostöövalmidus, töötamine seadmetega eeldab tehnilist taipu ja kogemust. Operaatori töö vajab rutiini- ja pingetaluvust.

„Kahjuks peab tõdema, et huvi õppida toidutehnoloogiaid väheneb ja see teeb meile muret – kust edaspidi saada töötajaid. Kui kõrgharidusega tehnolooge veel leiab, siis keskastme väljaõppinud spetsialiste saada on juba raskem,“ nendib Sirje Potisepp. „Toit jõuab raske tööga igapäevaselt meie toidulauale. Noorte väärtushinnangud on muutunud, ootused nii tööle kui (kergemale ja huvitavamale) elule hoopis teistsugused kui aastakümneid tagasi. Eks peame selgitama, et toidutööstustes on huvitav ja hariv töötada. Kes tulnud, see jääb aastateks, isegi aastakümneteks.“
Lisaks teeb toiduliidu juhile muret tendents, et rahvas justkui soovib süüa Eesti kanaliha, aga kanalaid ehitada kogukonnad ei luba. Samamoodi soovime süüa Eesti toitu, aga ise tootmistesse tööle ei soovi minna.

Industry50

„Arvestades tööjõuturu tendentsidega, kus väheneb potentsiaalne töötajaskond traditsiooniliselt tööjõu hulka kuuluvas vanusegrupis, on keeruline leida toidutööstustesse töötajaid,“ kirjeldab Potisepp probleemi olemust. „Peamiselt toovad ettevõtjad välja kolm põhjust – ei valmistata ette spetsialiste (seadistajad, meistrid), neid on vähe (tehnoloogid) ja saadaolev tööjõud ei vasta nõuetele.“

Mis siis olukorda lahendaks? Sirje Potisepa sõnul ootab toidusektor valitsuselt piiride avamist tööjõu vabaks liikumiseks, et ettevõtted saaksid palgata inimesi ka kolmandatest riikidest. Inimesi, kes on valmis töötama tootmisliinidel.

Välistööjõule roheline tee

„Välistööjõu puhul peaks palgataseme nõude kehtestamisel aluseks võtma sektori keskmise palgataseme, mitte kogu riigi keskmise. Sektorid on erinevad, võimalused erinevad,“ ütleb Potisepp.

Ta räägib, et toiduainetööstuste palgatase on madalam kogu töötleva tööstuse palgatasemest ja järsk palgakasv kergitaks toiduainete ja jookide hindu veelgi, samas ei lahendaks see kroonilist tööjõupuudust.

Tõsi on, et läbi aastate on töötleva tööstuse keskmine brutotunnitasu olnud kõrgem kui toiduainetööstuses eraldivõetuna. Näiteks 2021. aasta kolme kvartali tegevusalade keskmine brutotunnipalk oli umbes 7% kõrgem ja töötleva tööstuse brutotunnipalk ca 10% kõrgem kui toiduainetööstuses.

„Riik peaks soodustama ettevõtete investeeringuid ja aitama toetustega tootmist automatiseerida ning digitaliseerida, sest probleem pigem ju süveneb,“ leiab Potisepp. „Kõik see nõuab hoopis teise ettevalmistusega töötajaid. Riik saaks ju hariduskorralduse kaudu tööjõu ettevalmistust muuta. Riiklikku pädevusse kuulub õppekavade koostamine lähtuvalt tootmisettevõtte vajadustest, õppekavade muutmine vastavalt vajadustele, täiendõppe võimalus, korraliku ja kaasaegse õppebaasi tagamine ja kutseõppe prestiiži tõstmine.“

Konkurents hoiab hinnad all

Toidutööstused seisavad lisaks ülikõrgetele energiahindadele silmitsi ka toorainete hinnakasvuga, viiruskriisiga, tööjõupuudusega ning palgasurvega. Ja see kõik tõstab toiduainete ja jookide hindu. „Kuna toiduturul on ülitugev konkurents ja toodangu osas valitseb ülepakkumine, kaubanduskette on Eestis väga palju, ei ole sageli võimalik kogu tootmiskulude kasvu viia edasi toote lõpphinda,“ kirjeldab Potisepp. „See tähendab, et ettevõtted ei teeni arenemiseks vajalikku kasumit. Kui ei ole kasumit, ei suudeta ka investeerida ega palkasid tõsta. Ettevõtjate jaoks on praegu äärmiselt ebastabiilne aeg – pikaajalisi plaane on raske teha.“

Iga ettevõte teeb oma investeeringuplaane vastavalt võimalustele ja ambitsioonidele. Kuid nüüd peab neid plaane muutma, sest tööjõu puuduse süvenemine on kujunenud arvatust kiiremaks, viirusekriis aga vaid süvendab probleemi, kuna ka välistööjõu kättesaadavus on keerulisem.

„Olukord läheb aasta-aastalt kriitilisemaks, sest kui tööjõu puudus hakkab piirama tootmisvõimsust, siis edasi asub see halvama juba riigi toiduga varustamist ja loomulikult ka eksporditellimusi,“ maalib Sirje Potisepp pildi kodumaise toidutootmise võimalikust tulevikust. „Aga ma ei taha siinkohal ennustada katastroofi, sest tootmised ju ikkagi töötavad. Samas ei saa probleemi eirata.“

Sildid: Eesti Toiduainetööstuse Liittoiduainetööstus
ShareTweetShare
Eelmine artikkel

Poorbetoonist ehitatud alajaamad koguvad populaarsust

Järgmine artikkel

Triin Toming: aiandit ei saanud, tuli teha metallifirma

Seotud artiklid

Kaido Kaare: rohepöörde elluviimine on maratonijooks, mitte sprindidistants
IT

Kaido Kaare: rohepöörde elluviimine on maratonijooks, mitte sprindidistants

23/05/2022
Meil puudub tööstustele sobiv korduskasutuspakendi lahendus
Plastitööstus

Meil puudub tööstustele sobiv korduskasutuspakendi lahendus

23/05/2022
Toidutööstuse pakendimure: direktiiv nõuab korduvkasutusega pakendit. Tänavu esmakordselt peetud pakendikonverentsil andis keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna juhataja Sigrid Soomlais ülevaate sellest, millises seisus ollakse ühekordse plasti käibelt kõrvaldamisega ja millised nõuded praegu kehtivad. Foto: Sven Tupits
Toiduainetööstus

Toidutööstuse pakendimure: direktiiv nõuab korduvkasutusega pakendit

23/05/2022
Pakendikonverents: Jätkusuutlik pakendamine ja pakend kui ressurss
Plastitööstus

Pakendikonverents: Jätkusuutlik pakendamine ja pakend kui ressurss

28/04/2022
Järgmine artikkel
Triin Toming: aiandit ei saanud, tuli teha metallifirma

Triin Toming: aiandit ei saanud, tuli teha metallifirma

Ajakirja eelmine number siin

TööstusEST mai 2022
Elbest

Sisuturundus

Bauroc poorbetoonist alajaamad. Kilingi-Nõmme alajaam. Foto: Tiit Veermäe

Poorbetoonist ehitatud alajaamad koguvad populaarsust

15/02/2022
Waldec2

Waldec – teie töötleva tööstuse partner alates aastast 1989

10/12/2021
GEOLIFT- põrandate ja vundamentide tõstmine ning stabiliseerimine

GEOLIFT- põrandate ja vundamentide tõstmine ning stabiliseerimine

24/11/2021
Onninen. Toidutootja

Kuidas toidutootja unistused kiiremini ellu viia?

01/11/2021
Forklift. Tõstuk. AKutõstuk

Akutõstuk vs sisepõlemismootoriga tõstuk – kumba on soodsam pidada?

01/11/2021

Väljaandja

TööstusEST

OÜ Meediapilt
Registrikood: 12376744
Aadress: Pärnu mnt 161-10, 11624 Tallinn
Telefon: +372 510 7011
www.meediapilt.ee
E-post: info@meediapilt.ee
Toimetus: toimetus@meediapilt.ee

Enim kasutatud sildid

DIGINNO DIGINNO edulood digitaliseerimine EAS edukas ettevõte Eesti Elektritööstuse Liit Eesti Elektroonikatööstuse Liit Eesti Keemiatööstuse Liit Eesti Masinatööstuse Liit Eesti tööstus eksport elektroonikatööstus energeetika energia energiapoliitika eriolukord Euroopa Liit Fit for 55 haridus Industry 4.0 Instrutec IT ITL it tööstuses keemiatööstus keskkond kolumn liitude uudised masinatööstus MKM puidutööstus põlevkivi rohepööre seadus sisuturundus sündmus taastuvenergia TalTech tark tööstus teadus toetus tööjõud tööstus tööstus 4.0 ülevaade

Uudiskiri

Telli uudiskiri ja ole esimesena kursis oluliste uudistega!

    • Meediapilt
    • EhitusEST
    • Põllumehe Teataja
    • info@meediapilt.ee
    • Reklaami
    • Tingimused
    • Uudiskiri
    No Result
    Vaata kõiki tulemusi
    • Esileht
    • Teemad
    • Liitude uudised
    • Väljaanded
    • Kolleegium
    • Reklaami
    • Toimetus
    • Telli ajakiri
    • Telli uudiskiri

    © OÜ Meediapilt

    Küpsised

    TööstusESTi veebi kasutamist jätkates nõustute küpsiste kasutamisega. Loe lähemalt siit.

    Telli uudiskiri

    ja ole esimesena kursis tööstuses toimuvaga!